Le restaurant

LE RESTAURANT
Bistronomique

Le restaurant bistronomique de la Villa Cahuzac à Gimont dans le Gers, vous propose sa cuisine de terroir haute en saveurs authentiques du Sud Ouest de la France.

La salle du restaurant est une longue galerie nantie de 12 hautes colonnes blanches et dont les tables adroitement disposées, permettent de dîner sereinement en couple, en famille ou entre amis et collègues. Véritable havre de paix et d’élégance, cette salle bénéficie de l’agréable lumière diffuse de la grande baie vitrée à travers laquelle vous avez le loisir d’admirer les bassins et fontaines du jardin central de la Villa Cahuzac.
A la douce saison, le dîner pourra vous être servi sur la terrasse de cet îlot de verdure, royaume intemporel de la Vénus de Lespugue.

Le restaurant marie avec génie la tradition de l’art culinaire Gascon et la créativité de son chef, pour le plus grand plaisir de tous les gourmets.

RITISH RAGADOU, chef cuisinier de la Villa Cahuzac, révèle son talent dans le travail des végétaux qu’il sublime aussi bien dans les entrées que dans les desserts. Chaque jour, à partir des meilleurs produits du terroir, il exprime son talent en composant une partition de cuisine fraîche, osée et parfois même étonnante mais toujours juste, dans l’équilibre des saveurs et de la beauté de l’assiette.

Le mot du chef : « L'humain a besoin de poésie, de tendresse et de choses bien faites…Des moments d'émotions sur des instants éphémères, des choses à découvrir qui appartiennent à notre terroir si singulier ».
Le Restaurant est ouvert du lundi au dimanche à partir de 19h30 et les midis à partir du mois de mai.
Selon les disponibilités, nous vous accueillons également pour vos événements familiaux ou entre amis.

Image restaurant de la Villa Cahuzac
Image restaurant de la Villa Cahuzac

LES +
du restaurant

Le restaurant de la Villa Cahuzac est classé 3 cocottes par Logis de France: "Un restaurant élégant qui propose une table gastronomique, raffinée et créative, valorisant l'art culinaire et un service”

Donnez du cachet à vos événements privés et familiaux en prenant place dans notre jardin d’hiver entièrement climatisé et offrant une vue imprenable sur le jardin de la Villa Cahuzac. Idéal pour vos repas en petit comité et pour des banquets, il pourra accueillir jusqu’à 50 couverts dans une ambiance confortable et agréable.

Le
Chef

RITISH RAGADOU est originaire de l’île Maurice, melting-pot culinaire unique des gastronomies de l’Inde Asie et Afrique.
La passion de la cuisine vient de son père qui adorait créer, improviser, régaler sa famille et ses amis. Après sa disparition, Ritish empreint de ses gênes décide de poursuivre le cursus professionnel gastronomique pour lui rendre hommage.
Il participe durant 3 ans au développement d’un prestigieux restaurant landais sur les accords "gasco-mauriciens" pour obtenir des 2017 une toque GAULT ET MILLAU et devenir N°1 tripadvisor sur le département landais.

Le concernant, il nous confie:
"La cuisine est un art sensitif permettant de rassembler, de découvrir de nouvelles saveurs le temps d’une parenthèse partagée. J’aime la cuisine d’émotion où le goût fin et délicat prend sa place, où le visuel du plat sa mise en scène, ses textures, ses coloris et démontrer tout ce qui peut être simple et élégant à la fois.
Pour moi gastronomie ne signifie pas uniquement produits nobles, addition élevée et service trop convenu. Je veux montrer qu’un restaurant peut offrir une expérience unique sans coûter une fortune au client"

Chef du restaurant bistronomique de la Villa Cahuzac à Gimont dans le Gers

la
galerie