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CARTE du JOUR
DEJEUNER

Entrées
Foie gras de canard du Gers mi-cuit, financier au maïs, confiture de figues (supplément 4€)
Tartare de tomates marinées au basilic, lit de courgettes à la crème d'avocat
Fricassé d'encornets, sorbet de betterave, tuile à l'encre de seiche 

Plats

Poisson (selon arrivage), coulis de poivrons, flan de courgettes jaunes

Tender de veau d'ici et sa pomme de terre en deux façons, en purée et poêlée

Confit de canard, légumes de printemps

Desserts

Assiette de fromages, brebis et chèvre d'ici
Parfait glacé aux fraises
Mi-cuit au chocolat, glace menthe, gruée de cacao
Café gourmand de la Villa (avec un supplément de 2€)

Formule 3 plats 19.50€
Formule 2 plats 16.00€

 

LE RESTAURANT
Carte Été 2019

Service du soir et Dimanche midi
Fermé le dimanche soir

Entrées

Foie Gras de canard maison en deux cuissons, financier au maïs, oignons confits 13.00€
Saumon Gravlax aux épices douces, mousse de fromage frais et sorbet basilic 12.00€
Oeuf cocotte, crémeux de champignons, truffe d'été 10.00€

Plats

Rôti de magret de canard et pruneaux, jus de truffe fraîche 16.00€
Calamars farcis, poivrons, champignons, crevettes, jus de curry 18.00€
Pavé de veau à la plancha, râpé de truffe, croustillant de légumes 17.00€

Tous nos plats sont accompagnés de légumes du marché.

Desserts

Tartelette aux fruits rouges, sorbet cacao et crème pâtissière 7.50€
Pêche et abricots façon melba, glace tonka maison 7.50€
Café Gourmand de la Villa 8.50€
Assiette de fromages fermiers, brebis et chèvre 9.00€

Menu Villa Cahuzac - Entrée, plat, dessert au choix - 33 euros
Menu Quintessence - Entrée, plat, fromage, dessert - 40 euros

MENU
Formule du jour

Venez déguster un plat du jour avec un café gourmand du lundi au vendredi midi

PRIX : 14.90€ / personne

Tous nos plats sont élaborés maison.
Nous privilégions les filières courtes et achats de produits frais, locaux et/ou bios.
TVA et service compris