Menu du moment

CARTE du JOUR
DEJEUNER

Entrées
Foie gras de canard du Gers Mi-cuit, Pain d'épices, Pacherenc en gelée et confiture d'oignons (supplément 4€)
Salade de gambas façon cocktail, jeunes pousses, tomates et ananas
Carpaccio de tomates, sorbet basilic et copeaux de parmesan

Plats

Poisson (selon arrivage),salsa verde, écrasé de pommes de terre, petits légumes
Croustillant de confit de canard et légumes sautés,sauce à l'ail, purée de patates douces

Desserts

Pavlova à la fraise
Entremet au chocolat, biscuit creusois
Blanc mangé au citron
Assiette de fromages, brebis et chèvre d'ici

Formule 3 plats 19.50€
Formule 2 plats 16.00€

MENU
grasse matinée

Uniquement le dimanche midi
et sur réservation au 05 62 62 10 00

Entrée
La véritable Garbure d'ici, légumes d'hiver, foie gras, confit de canard et ventrèche

Plats
Magret de canard du marché, sauce poires au madiran et ses légumes du moment

Desserts
Tout chocolat fait maison, "Parfait" velouté et éclats

PRIX : 25€ / personne

LE RESTAURANT
Carte Printemps 2019

Service du soir
Fermé le dimanche soir

Entrées

Foie Gras de canard maison mi-cuit, Pain d'épices, Pacherenc en gelée et confiture d'oignons 13.00€
Saumon Gravlax aux épices douces, mousse et sorbet avocat 12.00€
L'asperge dans tous ses états, crème glacée, crue et cuite 10.00€

Plats

Magret du gers, sauce Madiran, légumes du moment 16.00€
Noix de Saint-Jacques snackées, sauce poireaux, truffe d'été 18.00€
Carré d'agneau,mousseline de pommes de terre, jus de thym citron 17.00€

Tous nos plats sont accompagnés de légumes du marché.

Desserts

Pavlova à la fraise 6.50€
Entremet au chocolat, biscuit creusois, glace citron 8.50€
Blanc mangé au citron 8.00€
Assiette de fromages fermiers, brebis et chèvre 9.00€

Menu Villa Cahuzac - Entrée, plat, dessert au choix - 33 euros
Menu Quintessence - Entrée, plat, fromage, dessert - 40 euros

MENU
Déjeuner express

Venez déguster une planche repas tout compris du lundi au samedi midi
Assiette de charcuterie et fromage avec un verre de vin et café inclus

PRIX : 16€ / personne

Tous nos plats sont élaborés maison.
Nous privilégions les filières courtes et achats de produits frais, locaux et/ou bios.
TVA et service compris